La recette du blanc manger,1er mardi avril

Bonjour ,pour ma communauté * lépladicioula08* comme tous les premiers mardi du mois ,une recette, ou une carte gourmande à poster.

Je vous propose une recette à base de noix de coco

LE BLANC-MANGER de Tatie YoYo

Pour 6personnes

préparation:30mn

Ingrédients:

400g de lait de coco

200g de lait concentré sucré

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

1zeste de citron ( vert si possible )

1 coulis de fruits rouges (mais pas obligatoire ,tout comme fruits pour la déco)

là version simplissime

*mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide.

*faire chauffer le lait concentré sucré et le lait de coco.

*ajouter la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur

*râper le zeste de citron

*incorporer la feuille de gélatine dans le mélange des deux laits ,y laisser fondre la gélatine

*le tout bien infusé retirer la gousse de vanille

*passer la préparation au tamis fin

*garnir un moule( ou des petits)

*laisser prendre au frais 2 heures

* à servir tel-quel ou avec un coulis de fruits rouges

Prochain billet ,le journal d'ici où là avec thèmes et propositions .

Je pense que vous êtes en forme après ce long wk